今天东莞蔬菜配送小编主要跟大家一起分享下蔬菜保鲜四技巧此文章,东城膳食配送,希望能给大家一些帮助。
1.以新鲜为购买一准则,如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜,营养与原味已不是100%,再厉害的保存也是回天乏术。简单的鲜度辨别即是水分饱和度,枯黄与干瘪都是不新鲜的代表;此外,瓜果类外皮顏色鲜艳有光泽的、莴苣类拿起来较沉的,都是新鲜度比较高的。 另外,买蔬菜是一整棵购买才能保住鲜度,因为切过的蔬菜切口容易因接触空气导致氧化变质,所以高丽菜叶边缘才会变得黑黑烂烂的。
2.以蔬菜生长的姿势保存 蔬菜即使已从田里摘下,膳食配送服务,仍是有生命的。如果将蔬菜横放或倒放,都会加速老化增加,膳食配送,流失美味。
我们都知道鸡蛋对人们来说是非常有益的食物。它们不仅富含蛋黄中足够的蛋白质和铁,膳食配送公司,还能补充人体所需的营养元素。你为什么喜欢早餐蛋,也就是说,鸡蛋可以补充人体大脑和身体的能量,换句---,鸡蛋的营养---,但即使是好的成分也可能是假的或坏的。因此,很多人在购买鸡蛋时害怕购买一些人工鸡蛋和人工饲养的鸡蛋,这不仅带来---,而且对身体没有相应的好处,可能危及---。
根茎类
根茎类包括:白萝卜、红萝卜、青萝卜、土豆、芋头、番茄、莲藕、马蹄、粉葛、沙葛、淮山、花生、姜、莴笋、西芹、芹菜等。 劣质形态:
1、白萝卜:空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断;
2、红萝卜:空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断,有分叉或八角;
3、青萝卜:空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断;
4、土豆:发芽、呈现皱皮、表皮呈现黑点、腐烂、颜色转绿、压伤、擦伤或瘀伤、表皮多细裂纹;
5、芋头:腐烂、发霉、个头太小、洞眼过多、过大;
6、番茄:尾端腐烂、断裂、失水萎缩;
7、莲藕:机械伤、压伤、有异味;
8、马蹄:表皮腐烂、发霉、破损、萎缩及干水、口味酸苦;
9、粉葛:机械伤痕大、黑心、纤维粗;
10、沙葛:压伤、碰伤或瘀伤、萎缩及干水;
11、淮山:体形细小及上下不均匀、机型;
12、花生:粒小、壳厚软如海绵、出芽、壳面有黑斑;
13、姜:发芽、腐烂、发霉、萎缩及干水;
14、莴笋:茎细小、有开裂或损伤折断现象、纤维老化粗硬;
15、西芹:茎部腐烂、内叶腐烂、压伤、擦伤、茎部干枯;
16、芹菜:叶面有褐斑、压伤、极度枯萎、茎有锈斑。
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