根茎类
根茎类包括:白萝卜、红萝卜、青萝卜、土豆、芋头、番茄、莲藕、马蹄、粉葛、沙葛、淮山、花生、姜、莴笋、西芹、芹菜等。 劣质形态:
1、白萝卜:空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断;
2、红萝卜:空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断,有分叉或八角;
3、青萝卜:空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断;
4、土豆:发芽、呈现皱皮、表皮呈现黑点、腐烂、颜色转绿、压伤、擦伤或瘀伤、表皮多细裂纹;
5、芋头:腐烂、发霉、个头太小、洞眼过多、过大;
6、番茄:尾端腐烂、断裂、失水萎缩;
7、莲藕:机械伤、压伤、有异味;
8、马蹄:表皮腐烂、发霉、破损、萎缩及干水、口味酸苦;
9、粉葛:机械伤痕大、黑心、纤维粗;
10、沙葛:压伤、碰伤或瘀伤、萎缩及干水;
11、淮山:体形细小及上下不均匀、机型;
12、花生:粒小、壳厚软如海绵、出芽、壳面有黑斑;
13、姜:发芽、腐烂、发霉、萎缩及干水;
14、莴笋:茎细小、有开裂或损伤折断现象、纤维老化粗硬;
15、西芹:茎部腐烂、内叶腐烂、压伤、擦伤、茎部干枯;
16、芹菜:叶面有褐斑、压伤、极度枯萎、茎有锈斑。
冷冻也是保鲜好方法 冷冻可将蔬菜的---留住,将买回后的新鲜蔬菜立即冷冻,约可保存1个月的时间。冷冻的---就是“真空保存”,使用冷冻---保鲜袋是较---择。但是含水分高的蔬菜如高丽菜、白菜就不宜冷冻。
山楂
山楂具有---的开胃消食的作用,除此之外还能够起到的效果。爱美又爱健康的你每天喝一杯山楂茶,因为山楂有明显地降低血清胆固醇、、、---等功效。可以、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。可以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色”食物。
萝卜:新鲜的萝卜外观光滑,颜色新鲜,蔬菜配送中心报价单,水分充足。如果表皮松弛或出现黑点,这意味着它不再新鲜。
土豆:买回来的土豆经过几天的储存后很容易变绿。马铃薯绿皮中的碱含量---,人们食用后容易。因此,发芽的绿皮土豆是不能吃的。
西红柿:西红柿需要根据它们的形状和颜色来购买。较大的西红柿在上可能不---,尤其是一些畸形的西红柿,中间有角、奇形怪状的形状。不要买这样的西红柿,因为它们可能会使用过多的。
生姜:生姜储存在地窖里时会---在沙子里,蔬菜配送中心,所以如果你想买安全的生姜,生鲜蔬菜配送中心,你在上面粘些泥。普通的姜是深色的,而“问题姜”通常是用---熏制的,颜色鲜艳,饭店蔬菜配送中心方案,皮薄,轻轻一擦就脱落了。如果你不知道,好的方法是剥姜并吃掉它,因为---熏蒸只会影响姜皮,而不会影响姜肉。
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