东坑学校食堂蔬菜配送-康有农业-学校食堂蔬菜配送

一、叶菜类：所有叶菜类的标准是叶菜上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有残留。  叶菜类包括：小白菜、奶白菜、上海青、大白菜、白菜、菜心、生菜、西生菜、通菜、椰菜、红椰菜、野菜、芥菜、芥兰、菠菜、西洋菜、茼---、豆苗、韭菜、韭黄等。  劣质形态： 1、压伤、擦伤； 2、叶片泛黄或发黄； 3、叶边焦黄、极度枯萎； 4、叶面呈现啡色、褐斑； 5、茎顶部有烂心现象；  6、主茎不易掐断、边上的纤维粗； 7、有花蕾、甚至开花；  8、叶内腐烂、有虫斑、虫点、甚至有小虫。

补充：  1、苋菜有绿叶苋菜和红叶苋菜； 2、白菜心与菜心有花蕾或开花；  3、韭黄是韭菜不照阳光而长成、叶片呈黄色； 4、芥兰要求茎粗长、叶片短、少； 5、椰菜需把开裂维挑出。

蔬菜配送提示大家一定要注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。

东莞蔬菜批发的挑选技巧有以下这几点：

1、生姜：生姜在窖藏时是埋在沙土里的，所以要想买到放心的生姜，是选择上面沾点泥的。正常的生姜颜色发暗，而“问题生姜”一般都是用---熏制的，东城学校食堂蔬菜配送，颜色发亮，皮很薄轻轻一搓就掉了。如果不会辨别，的方法是把生姜去皮吃，因为---熏制只会对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。