学校食堂蔬菜配送中心-东莞康有农业蔬菜配送

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    2020-8-22

薛先生
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食材配送学校食堂蔬菜食材配送方式分析

学校食堂是蔬菜食材配送行业的主要客户之一,相信有很多---入行或者想入行创的同仁非常想知道如何搞定这样的大客户,那么下面谈谈个人的一些经验吧。

1.蔬菜配送的特殊性

古语有云“知己知彼,百战不殆”,如果要搞定学校食堂,其实要从自身行业开始讲起。


下面先讲讲行业的特殊性

(1)蔬菜的运输

蔬菜常温流通损失--- 25%~30%,其中在运输环节损失占一半。而且易破损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性,蔬菜宜选用直通型配送方




东莞蔬菜配送整体功能难以发挥

一方面,东坑学校食堂蔬菜配送中心,现阶段的蔬菜配送方式,基本上是以单兵---的分散型配送为主,且未发挥应有的组织、协调、平衡、治理等作用,不能满足蔬菜用户和城市居民的消费需求;

另一方面,蔬菜的配与送未能形成有机结合,目前大多数蔬菜配送企业因受其配送设备、设施、技术以及配送资源等方面的---,学校食堂蔬菜配送中心,往往造成配与送的相互脱节,东莞学校食堂蔬菜配送中心,大部分蔬菜配送只以送货为主;再一方面,加工型配送发展缓慢,配送蔬菜的品种、结构有待优化。因此,不能充分发挥城市蔬菜配送的整体功能。



不同种类的食品对其指标有着不同的要求,如营养成分、重量体积、包装大小等。不同食品,其感官特征也不尽相同,石碣学校食堂蔬菜配送中心,如新鲜度.营养价值、颜色、结构、口味、风味、触感等。由此可见,不同的食品,其和感官特征即质指标要求可能各不相同,但是对安全上的要求是一致的, 例如食品不允许带有病原微生物,不允许药和---残留超过限值,对基因改良食品必须标注。所以,从理论上说,所有加工食品都应该是安全的,摄食如果过量,只是胃部不适而已,但不应该有安全方面的毒副作用。



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