食堂蔬菜配送
这个方法可以延长绿叶菜的保存时间,一般情况下,5天的时间是没有问题的。这是一个让上班族偷懒儿的好方法。如果你有时间的话,当然还是现吃现买的好喽。
将常用蔬菜的保存方法,介绍如下:
☆玉蜀黍:若要长期保存,就必须先用沸水快速汆烫,待凉后用保鲜膜包裹,再放冰箱冷藏或冷冻。
☆洋菇:菇类容易腐烂,应该装入密封袋,放入冰箱冷冻库保存,才能长期保鲜,其它菇类亦同。
☆芽菜:如苜蓿芽、绿豆芽、葵瓜芽等,先小心浸入水中,然后沥干装入有底洞的塑料袋,放冰箱冷藏、不仅不易腐烂,还会继续成长。
蔬菜配送运输成本核算程序成本核算程序:运输成本的核算程序,可归纳为以下8个方面。a.明确运输(物流)范围b.确定物流功能范围c.审核原始记录d.确定运输成本核算对象e.确定成本项目f.处理跨期费用的摊提工作g.进行运输成本的归集和分配h.设置和登记成本明细账
食品必须具备四个条件才能走向市场被消费者所接受:一是安全 (sate),食堂蔬菜配送中心,对人体无害;二是符合产品本身的特征要求,即要求(quality); 三是具有欣赏价值(enjoyable), 即---好吃,吃得有味;四是价格合理( price)。安全是强制性的( enforcement),是通用要求,也就是说,任何一种食品, 不管产自哪里,不管用什么原料和方法制造,都不允许含有任何对人体健康有害的物质,食品加工过程和加工技术的首要目的就是要消除食品原料本身和在加工过程中可能带来的食品安全---,如加工用水的消毒前处理、加热灭菌、添加防腐剂、真空包装、低温保藏等都是为了食品的安全。
分析学校食堂蔬菜食材配送方式
学校食堂是蔬菜食材配送行业的主要客户之一,相信有很多---入行或者想入行创的同仁非常想知道如何搞定这样的大客户
延伸蔬菜产销—体化链条
如果自有产地是较优条件,食堂蔬菜配送公司,没有产地也尽量缩---条,石排食堂蔬菜配送,从产地能直达食堂。这样,既能够---品质,食堂蔬菜配送报价,也能够的便利,也获得了成本优势。
食堂蔬菜配送成本优化是重点。
在整个蔬菜配送过程中,采购成本占较大的比重,而且作为消费者---对蔬菜价格波动的承受能力低,食堂的运作资金有限.
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